lunes, 5 de marzo de 2018

ENRIQUE MENDOZA- Pinot Noir 2015

Color rojo picota, algo mustio, ribetes granates, capa media- baja con lágrimas finas y estilizadas.
E nariz entorno a un centro de fruta roja madura y, casi diluidas en él aparecen tímidamente violetas, suero, cedro y alguna pincelada poco definida y  perdida de licor de almendra amarga. A copas pasadas aparecerán también el cacao y el toffe.
En boca, de tacto ligero con cierto corte de amargor fortuito y de cierta persistencia cuida bien los taninos y señala la anstringencia. Quizá se echa en falta algo más de azúcar residual que aterciopele y engorde el conjunto.
Su postgusto revela una cereza matizada de notas anisadas. Mejora a partir de la tercera copa. 
Rico, fresco, afrancesado e interesante.

Catado el 5 de marzo de 2018

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